包粽子的步骤
包粽子的步骤是两三片粽叶折成漏斗形状，把米和枣放入折叠粽叶把江米全部包住，用棉线缠绕粽子系上即可。包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。 粽子的由来 粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜，日本及东南亚诸国。 粽子种类繁多，从馅料看北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆，五花肉，豆沙，八宝，火腿，冬菇，蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽浙江嘉兴粽子为代表，2012年粽子入选纪录片舌尖上的中国第二集主食的故事系列美食之一。 粽即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米，馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状四角状等，粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。
包粽子的详细步骤和方法？
首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的，正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。捆粽子要用到马兰草，这是北京的特产了。以前，房前屋后就生长着马兰草，割下来之后晾干就可备用了。把粽叶用开水煮一下，与马兰草一起泡在清水里备用。
02
江米和小枣，也有用糯米、黄米的，视各人口味不同罢了。我个人还是喜欢江米，够粘够软，吃到嘴里别有滋味。把江米洗净，放入清水中泡半天，小枣也洗净，控干水分，千万不要把枣核抠出来。我母亲说这样的目的是为了在吃粽子时有吐枣核的时间，以便让人歇一下，不要吃得太急，怕噎着人。
03
正式开始包粽子，第一步，把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长。手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指在叶子下面托住。
04
第二步，先在三角兜的底部放一颗枣，用来把尖部堵严。然后取一把江米放入三角兜中，以达到整个兜的一半为宜。
FIVE:再次放入一颗枣，一个粽子放两颗枣到四颗枣，视粽子大小而定，不过建议包小粽子，一是好熟，二是好看，三是好吃，吐两次枣核就可以了。
SIX:再次填入江米，把刚刚放进去的枣盖住而没有高于三角兜的边缘为宜。为了让粽子好吃，可以把江米用手指压一压，相声《大保镖》里不是还有”压压我的大徒弟，压压我的二徒弟“的词呢吗?压完江米，粽子会更瓷实更有弹性。
包粽子的六个步骤
工具/原料：圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。 方法/步骤： 1、折叠粽叶：将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔。 2、放入糯米：在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好。 3、加入辅料：在糯米上加入辅料（辅料决定了粽子的口味，按个人喜好添加就可以）。 4、覆盖糯米：在辅料上覆盖一层糯米，将漏斗状的粽叶填满即可。 5、合上粽叶：将后面的粽叶覆盖在糯米上，长出的部分按紧折叠好。 6、裹上绳子：将绳子在粽子上多绕几圈，绑紧打结就完成了。
推荐阅读
- ○ 跳远训练
- ○ 祝爸爸父亲节快乐的祝福语
- ○ 课本剧表演
- ○ 祖国我爱你作文
- ○ 刻骨铭心的话
- ○ 最幸福的人铃声
- ○ 名画模仿秀
- ○ 2020开学第一课观后感
- ○ 企业培训课程
- ○ 作文 我的自画像
最新文章
- ○ 跳远训练
- ○ 祝爸爸父亲节快乐的祝福语
- ○ 课本剧表演
- ○ 祖国我爱你作文
- ○ 刻骨铭心的话
- ○ 最幸福的人铃声
- ○ 名画模仿秀
- ○ 2020开学第一课观后感
- ○ 企业培训课程
- ○ 作文 我的自画像